Muffins lardons, courgette

     Une recette de muffins salée. Recette prise sur la page  http://www.facebook.com/MesPlaisirsGourmands?fref=ts, une superbe page ou je pique pas mal de recettes

POUR 12 MUFFINS :

      - 150 gr de lardons

      - 1 petite courgette

      - 1 oignon

      - 3 oeufs

      - 1 cuillère à soupe de crème fraîche

      - 130 gr de farine

      - 1 cuillère à café de levure chimique

      - gruyère râpé, poivre

Faire revenirl'oignon dans une poêle légèrement huilé.

Ajouter la courgette coupées en petit dés, et laisser cuire quelques minutes, avant d'ajouter les lardons.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, puis ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger avant de mettre les lardons/courgettes et le râpé dans le saladier.

Poivrer.

Verser dans des moules à muffins. Ajouter du gruyère râpé sur les muffins.

Enfourner pendant environ 20 min.