Soupe aux épinards

POUR 6 PERSONNES :

       - 800 gr de feuilles d'épinards

       - 6 pommes de terre

       - 2 litres de bouillon de volaille

       - 20 cl de crème liquide

       - sel, poivre

Lavez les épinards, laissez-les s'égoutter.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles.

Portez le bouillon à ébullition, plongez-y les épinards et les pommes de terre.

Laissez cuire 10 min a feu moyen.

Mixez le tout, salez, poivrez.

Servez avec de la crème fraîche.