Macaron aux carambars

Pour les coques de macarons avec la meringue italienne http://frenchcooking1.canalblog.com/archives/2013/08/31/27929912.html

Pour les coques de macarons avec la meringue française http://frenchcooking1.canalblog.com/archives/2013/09/06/27965145.html 

POUR LA GANACHE AUX CARAMBARS ( env. 40 macarons ) :

      - 16 carambars

      - 100 gr de crème

Dans une casserole, faîtes fondre les carambars dans la crème en remuant souvent.

laissez refroidir à temperature ambiante.

Puis mettre la ganache plusieurs heures ou même une nuit au réfrigérateur.

Battre comme une chantilly.

Garnir les coques de macarons.