14 janvier 2014
Tiramisu spéculoos et confiture de lait
POUR 2 VERRINES :
- 8/10 spéculoos
- 1 oeuf
- 20 gr de sucre
- 3 cuillères à soupe de mascarpone
- confiture de lait
Réduire en miettes les spéculoos.
Séparer le blanc du jaune.
Monter le blanc en neige.
Fouetter le jaune avec le sucre jusqu'a ce qu'il blanchisse.
Ajouter le mascarpone.
Bien mélanger.
Incorporer le blanc en neige.
Dans les verrines mettre une couche de spéculoos.
De mascarpone.
Confiture de lait (env. 3 cuillères à café ).
Puis encore une couche de spéculoos.
Pour finir par une couche de mascarpone.
Sur le dessus un peu de spéculoos émietté.
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