French Cooking

26 novembre 2014

Quiche au chou-fleur et courgettes

- 1 pâte brisée : http:// frenchcooking1.canalblog.co m/archives/2014/07/14/ 30250406.html - 500 g de chou-fleur - 1 courgette - 25 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 3 oeufs - 80 g de lardons - gruyère râpé, muscade, sel et poivre. Lavez, détachez...

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23 novembre 2014

Brioche aux pralines roses

- 15 cl de lait - 2 oeufs - 1 cuillère à café de sel - 70 g de beurre - 60 g de sucre - 350 g de farine - 1 cuilllère à café de levure boulangère déshydratée - 100 g de pralines roses - 1 jaune d'oeuf Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine...

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23 novembre 2014

Cabillaud au maroilles et courgettes en papillote

POUR 4 PERSONNES : - 4 dos de cabillaud - 4 petites courgettes - crème liquide - maroilles - sel, poivre - jus de 1 citron (facultatif) Préchauffez le four à 180°c. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles à la mandoline. Placez une feuille...

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23 novembre 2014

Crème dessert au Nutella

POUR 6 POTS : - 250 ml de lait - 90 g de nutella - 250 ml de crème liquide - 1 oeuf entier + 1 jaune - 50 g de sucre Faire chauffer quelques minutes le nutella au micro-onde. Faire chauffer la moitié de la crème liquide. La verser sur le nutella, bien...

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23 novembre 2014

Granola bars

POUR 6 BARRES : - 20 g de noisettes - 20 g d'amandes - 20 g de noix de pécan - 150 g de flocons d'avoine - 40 g de cannerberges déshydratées - 60 g de beurre - 30 g de sucre roux - 50 g de sirop d'érable Placez les noisettes, les amandes et les noix de...

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23 novembre 2014

Tarte aux framboises

- 250 g de gelée de framboise ( ou confiture ) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 125 g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel Mélangez la farine et le sucre. Incorporez du bout des doigts, le beurre en morceaux. Creusez un puits au centre, ajoutez le...

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23 novembre 2014

Gâteau de pommes de terre

- 8 pommes de terre - 150 g d'emmental râpé - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - beurre, sel, poivre Épluchez et Lavez les pommes de terre. Séchez-les bien. Coupez-les en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Beurrez un moule à manqué...

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22 novembre 2014

Entremet pommes et spéculoos

POUR LES POMMES CARAMÉLISÉES : - 4 pommes - 20 g de beurre - 40 g de sucre roux Coupez en petits cubes les pommes pelées et évidées. Laissez-les cuire 5 min dans une poêle avec le beurre. Ajoutez le sucre roux. Faites caramélisées le tout sur feu vif....

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16 novembre 2014

Briochette à la compote de pommes

Recette prise sur la page de la passion d'Olivia https://www.facebook.com/pages/La-passion-dOlivia/344766505627254?fref=ts POUR 12 BRIOCHETTES : - 250 ml de lait - 25 g de levure fraîche de boulanger - 500 g de farine - 100 g de sucre - 120 g de beurre...

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16 novembre 2014

Cookie géant en fête

- 100 g de beurre mou - 130 g de cassonade - 1 oeuf - 220 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel - 8 biscuits Pépito ronds au chocolat au lait ou noir - 100 g de pépites de chocolat - 100 g de noix - des mini-rollos...

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