French Cooking

23 mai 2015

Pain à hamburger

POUR 6 PAINS : - 500 g de farine ( T 55 si possible mais la T 45 va très bien ) - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 10 g de sucre - 80 g de beurre coupé en dés - 320 g de lait tiède ( 35°c) - 1 jaune d'oeuf - graine de sésame Dans un saladier,...

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23 mai 2015

Yaourt à la grecque

POUR 6 POTS : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature Mélangez le lait et le yaourt. Versez ce mélange dans le bac équipé de son égouttoir en position basse. Programmez la multi délices sur yaourt prog 1. Cuisson 8 h. A la fin, effectuez une rotation...

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23 mai 2015

Riz au lait à la cannelle et spéculoos

POUR ENV. 4 VERRINES : - 50 cl de lait entier - 1 pt bâton de cannelle ou la moitié - 90 g de riz rond - 30 g de sucre - pâte de spéculoos - spéculoos Versez le lait avec le bâton de cannelle dans une casserole. Dès que le lait commence à bouillir, versez...

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23 mai 2015

Glace au Malabar

- 25 cl de crème liquide entière - 25 cl de lait entier - 75 g de Malabar - 100 g de sucre en poudre - 5 jaunes d'oeufs Portez à ébullition la crème et le lait. Faites infuser les Malabar pendant 10 min. Filtrez la crème dans un chinois fin. Battez les...

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17 mai 2015

Gâteau de pommes aux noisettes

- 4 pommes moyenne - 100 g de poudre de noisettes - 3 jaunes d'oeufs - 25 cl de lait entier - 50 g de beurre ramolli - 60 g de sucre en poudre - 20 g de maïzena - 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 180°c. tapissez un moule à gâteaux de papier de...

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17 mai 2015

Muffins au Daim et pépites de chocolat

POUR 15/20 MUFFINS : - 100 g de beurre - 2 oeufs - 100 g de sucre - 10 cl de lait - 1 yaourt nature - 280 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 60 g de Daim - 60 g de pépites de chocolat - sel Préchauffez le four à 180°c. Faites fondre le beurre....

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14 mai 2015

Gateau en pâte à sucre

Voilà le gâteau d'anniversaire surprise que j'ai fait pour ma belle soeur. Gâteau au chocolat a l'interieur confiture d'abricot et recouvert de ganache chocolat noir. POUR UN MOULE 20 CM ET DE HAUTEUR 10 CM. - 2 yaourts - 5 oeufs - 3 pots de sucre - 5...

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14 mai 2015

Cookies aux Daim et chocolat blanc

POUR UNE VINGTAINE DE COOKIES : - 100 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de poudre d'amandes - 60 g de Daim - 60 g de chocolat blanc Préchauffez le four à 180°c. Faites fondre le beurre. Mélangez-le...

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