French Cooking

28 décembre 2015

Petits fours à la pâte d'amande

Pour 15 petits fours : - 200 g d'amandes en poudre - 200 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 blancs d'oeufs - 1 boîte de fruits assortis - amandes émondées Préchauffer le four à 180°c. Mélanger le sucre, la poudre d'amandes et le sucre vanillé....

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27 décembre 2015

Entremet pêche & poire

Recette prise sur la page Les petits gâteaux de papa 1 er biscuit aux amandes : - 45 g de farine - 10 g de poudre d'amande - 2 oeufs - 50 g de sucre Préchauffez le four à 180°c. Battre les blancs en neige avec le sucre puis incorporer les jaunes. Ajoutez...

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27 décembre 2015

Financiers aux Schokobons

Recette prise sur la page La popotte d'angéle https://www.facebook.com/BlogCulinaireDangele/?fref=ts Pour 10 financiers : - 30 g de farine - 80 g de sucre glace - 45 g de poudre d'amande - 1 cuillère a café de vanille liquide - 3 blancs d'oeufs - 70 g...

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27 décembre 2015

Biscuits soufflés au chocolat

Recette prise sur la page Mon coin gourmand https://www.facebook.com/MonCoinGourmand/?fref=ts Pour 25/30 biscuits : - 170 g de chocolat noir - 70 g de blancs d'oeufs ( env.2 blancs) - 50 g de sucre - 50 g d'eclats d'amande, de noix ou de noisettes Préchauffer...

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27 décembre 2015

Financiers aux Carambar

Pour 12 financiers : - 4 carambar - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 50 g de farine - 3 blancs d'oeufs - 100 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amande - 100 g de beurre mou - une pincée de sel Préchauffez le four à 201°c. Mélangez la farine, le...

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27 décembre 2015

Fondant au chocolat et à l'amande

Recette prise sur la page Mon coin gourmand https://www.facebook.com/MonCoinGourmand/?fref=ts - 240 g de chocolat noir - 180 g de blancs d'oeufs ( env. 6 blancs ) - 60 g de sucre glace - 150 g de poudre d'amande - 50 g de farine Chemiser de papier de...

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27 décembre 2015

Bavarois à la framboise

Recette prise sur la page Les gâteaux de Stéph https://www.facebook.com/Les-gâteaux-de-Stéph-415501045175709/?fref=ts Pour la génoise : - 2 oeufs - 75 g de sucre - 50 g de farine - 2 cuillère à soupe de lait Pour la mousse framboise - 200 g de confiture...

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27 décembre 2015

Financiers aux Daim

- 3 blancs d'oeufs - 50 g de farine de riz - 40 g de poudre d'amande - 60 g de sucre glace - 60 g d'huile végétale - 8 Daim Préchauffer le four à 180°c. Hacher grossièrement les Daim, réserver. Dans un saladier, fouetter brièvement les blancs d'oeufs....

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27 décembre 2015

Tarte fondante au chocolat

Pour la pâte sucrée : - 1 gousse de vanille - 4 jaunes d'oeufs ( 80 g ) - 1 oeuf - 130 g de beurre + pour le moule - 320 g de farine - 120 g de sucre glace ou 1 pate sablée du commerce Pour la ganache : - 1 oeuf - 25 cl de creme fraiche liquide - 15 g...

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27 décembre 2015

Lasagne saumon & poireaux

Pour 8 personnes : - 3 pavés de saumon - 5 poireaux - 150 g de mascarpone - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche - feuilles de lasagnes sèches - huile d'olive, thym - 30 g de beurre - 50 g de parmesan Émincer les poireaux en ne gardant que les parties les...

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