Quiche au saumon, aux épinards & au boursin

Recette prise sur la page de Ca ne sent pas un peu le brûlé là

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     - 1 pâte brisée ou feuilletée

     - 120 g de fromage à la'ail et aux fines herbes

     - 120 g de saumon fumé

     - 200 g d'épinards hachés

     - 3 oeufs

     - 20 cl de crème fraîche

     - 5 cl de lait

     - env. 30 g de parmesan

Si vous avez pris des épinards surgelés, faites les chauffer doucement dans une casserole afin de les décongeler.

Saler et réserver.

Garnir un moule à tarte de pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger en écrasant bien avec une fourchette, le fromage à l'ail et fines herbes avec la crème et le lait.

Ajouter les oeufs, saler, poivrer.

Bien mélanger.

Couper le saumon fumé en dès.

Tartiner le fond de la tarte avec les épinards.

Répartir dessus les dès de saumon.

Puis à la préparation au fromage.

Saupoudrez de parmesan.

Enfourner à 180°c pendant 25/30 min.