soupe de brocolis & courgette 1

 

Recette prise sur la page Le palais de Camille 

https://www.facebook.com/lepalaisdecamille/

 

POUR 3 PERSONNES :

  - 1 cuillère à café d'huile d'olive

  - 1 tête de brocolis

  - 1 grosse courgette 

  - 1 oignon

  - 2 cuillères à soupe d'ail émincé

  - 4 portions de carré ail et fines herbes 0%

  - 70 cl d'eau

  - 1 bouillon cube

  - 1 cuillère à soupe de crème fraîche

 

Émincez l'oignon et le faire revenir à feu moyen pendant 5 min en remuant.

Mouillez avec 1 cuillère à soupe si nécessaire au bout de 2 min.

Épluchez et coupez en rondelles la courgettes, l'ajouter dans la cocotte.

Coupez la tête de brocolis à la base des fleurs pour éviter les queues.

Les rincez et égouttez-les.

Ajoutez le brocolis dans la cocotte.

Puis ajoutez l'eau et le bouillon.

Laissez cuire à feu vif pendant 20 à 25 min.

Hors du feu, ajoutez les carrés frais, la crème et l'ail.

Mixez dans un blender pendant 2 min à pleine puissance.

 

soupe de brocolis & courgette 2