French Cooking

3 novembre 2013

Pain blanc

POUR UN PAIN DE 1000 GRS : - 320 ml d'eau ou de lait - 2 cuillères à soupe de beurre - 1.5 cuillères à café de sel - 2 cuillères à soupe de sucre - 600 gr de farine - 1 sachet de levure de boulanger desydratée Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans...

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2 novembre 2013

Briochettes à la crème fraîche et sucre perlé

POUR 12 BRIOCHETTES : - 250 gr de farine - 50 gr de sucre - 1 pincée de sel - 125 gr de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée - 1 jaune d'oeuf + sucre perlé Soit dans un bol du robot, saladier ou dans la...

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16 octobre 2013

Chouquettes au chocolat

- 125 gr de lait demi-écrémé - 125 gr d'eau - 125 gr de beurre doux - 125 gr de farine - 4 oeufs + 1 jaune pour la dorure - 3 cuillères à soupe de sucre - 2 pincées de sel - 75 gr de chocolat au lait - sucre en grain ou pépites de chocolat blanc Préchauffez...

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6 octobre 2013

Brioche tressée au Nutella

Recette prise sur la page J'amène le DESSERT !!!!!! https://www.facebook.com/jameneledessert?fref=ts - 500 gr de farine - 250 gr de lait tiéde - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de levure de boulanger -...

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2 octobre 2013

Brioche au mascarpone

Recette prise sur la page de la Cuisinesab https://www.facebook.com/Cuisinesab?fref=ts - 500 gr de farine - 2 sachets de levure de boulanger sèche - 250 gr de mascarpone - 2 oeufs - 80 gr de sucre - 100 ml de lait - 1 cuillère a café de sel POUR LE DECOR...

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29 septembre 2013

Le chinois

Recette prise sur la page Il était une fois le sucre ... https://www.facebook.com/ileteunefoislesucre?fref=ts POUR LE CHINOIS : - 100 ml de lait - 100 gr de beurre mou - 2 oeufs battu - 400 gr de farine - 50 gr de sucre - 1/2 cuillère à café de sel -...

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29 septembre 2013

Pain de seigle

une recette faite avec la farine de seigle de mon partenaire Farin'up http://www.farinup.com/ - 370 gr de farine - 150 gr de farine de seigle - 300 ml d'eau - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sel et de sucre - 1 sachet de levure...

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22 septembre 2013

Brioche chocolat et ses pépites

- 500 gr de farine - 230 ml de lait ( 35°) - 1 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe de cacao - 1 sachet de levure seche de boulanger ( 8 gr) - 70 gr de sucre - 60 gr de beurre fondu - 1 oeuf - pépites de chocolat POUR LA DORURE : - 2.5 cuillère...

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11 septembre 2013

Chouquettes

- 1/4 litre d'eau - 125 gr de farine - 80 gr de beurre - 1 pincée de sel - 25 gr de sucre - 4 oeufs + 1 oeuf ( pour la finition) - sucre en grains, pépites de chocolat ou autre Préchauffez le four à 180°c. Mettre l'eau, le beurre, le sucre, le sel dans...

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