Cookies aux Daim & noix de pécan

Pour environ 20 cookies : 

- 100 g de beurre 

- 75 g de cassonade 

- 1 oeuf 

- 100 g de farine 

- 1/2 paquet de levure chimique 

- 100 g de poudre d'amande 

- 60 g de Daim 

60 g de noix de pécan 

Faites fondre le beurre.

Mélangez - le à la cassonade.

Ajoutez l'oeuf, la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Mélangez bien l'ensemble.

La pâte à cookies va devenir collante.

Découpez les Daim en petit morceaux.

Ajoutez - les à la pâte à cookies avec les noix de pécan concassés.

Préchauffez le four à 180° c. 

Formez des petites boules de pâte à la main.

Déposez - les sur une plaque de cuisson.

Écrasez les boules avec le dos d'une cuillère.

Enfournez pour 10 min.

Laissez refroidir les cookies avant de déguster.