Clafoutis de courgette au chèvre

POUR 6 CASSOLETTES :

    - 2 courgettes

    - 4 oeufs

    - 2 yaourts nature au lait entier de chèvre Soignon

    - 1 bûche de chèvre

    - 60 gr de farine

    - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    - thym, sel, poivre

    Râper les courgettes et faites-les revenir 10 min dans l'huile d'olive avec le thym.

    Préchauffer le four à 180°c.

    Enlever la croûte du fromage de chèvre. Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre avec les yaourts. Ajouter la farine, les oeufs battus, les courgettes.

    Saler et poivrer, mélanger bien.

    Verser la préparation dans les cassolettes et enfournez pour 40 minutes.