Mini cannelés au reblochon

POUR 60 MINI CANNELES :

     - 150 gr de reblochon

     - 50 cl de lait entier

     - 115 gr de farine

     - 30 gr de beurre

     - 1 oeuf + 1 jaune

     - sel, poivre

         Retirez la croûte du reblochon. Coupez-le en dès.

Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le beurre.

Salez légèrement, poivrez.

Versez en 15 cl dans un saladier, ajoutez la farine, l'oeuf entier et le jaune.

Mélangez puis délayer peu à peu avec le reste du lait.

Préchauffez le four à 200°c (th 6/7).

Mélangez la pâte avec les dès de fromage.

Mettre dans les mini moules aux 3/4 de leur hauteur.

Enfournez et laissez cuire env. 30 min.

Laissez tiédir et démoulez.

Servez les cannelés tiède.