Tomate surprise

      - 6 petites tomates

      - 1 boîte de thon

      - 2 oeufs durs

      - 1 fjord

      - 15 brins de persil plat

      - 1 cuillère à café de paprika

      - sel, poivre

Laver et équeuter les tomates, laver également le persil plat.

Dans un bol, écraser ensemble les oeufs durs et le thon, napper de fjord, saler, poivrer et assaisonner de paprika, y ajouter enfin le persil plat ciseler, bien mélanger.

Couper un petit morceau de la peau des tomates : cela leur permettra de rester droites dans le plat de service, couper le chapeau et évider les tomates avec une petite cuillère.

Remplir chaque tomate de la préparation aux oeufs et thon, reposez enfin le chapeau sur la tomate.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.