Mini muffins au crabe

POUR ENVIRON 50 MINI MUFFINS :

     - 4 oeufs

    - 5 cl de crème liquide

    - 5 cl d'huile

    - 175 gr de farine

    - 1 cuillère à café de levure chimique

    - 125 gr de crabe émietté ( en boîte ou autre)

    - 3 brins d'aneth

    - sel, poivre

Lavez, séchez, effeuillez  et ciselez l'aneth.

Préchauffez le four à 200°c (th 6-7).

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la crème, l'huile et du sel.

Mélangez.

Ajoutez la farine, la levure, le crabe émietté et l'aneth.

Poivrez.

Versez la pâte dans les moules.

Enfournez 15 à 20 min.

Attendez 5 min avant de démouler.