Quiches aux lardons et curry

POUR 24 MINI-BOUCHÉES :

      - 2 oeufs

     - 20 cl de lait

     - 20 g de farine

     - 40 g de gruyère râpé

     - 40 g de lardons

     - 1 pincée de curry

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.

Ajoutez le lait, salez et poivrez.

Mélangez.

Ajoutez le curry et la farine.

Mélangez.

Faites dorer les lardons dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse.

Épongez-les dans un papier absorbant.

Ajoutez-les avec du gruyère à la préparation.

Mélangez avec une spatule en bois.

Versez la préparation dans les mini-moules en silicone remplis aux trois quart.

Enfournez 15 minutes en surveillant la cuisson.