Gratin de navets

POUR 4 PERSONNES :

    - 800 g de navets

    - 15 g de maïzena

    - 50 g de lait

    - 1 oeuf

    - 20 cl de crème liquide

    - 65 g de gruyère râpé

    - sel, poivre, noix de muscade

Éplucher et laver les navets.

Les couper en petits dès.

Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant env. 20 min.

Égoutter soigneusement.

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger dans un saladier, la maïzena et le lait.

Incorporer l'oeuf, puis la crème.

Bien mélanger.

Saler, poivrer et râper un peu de muscade.

Verser les navets dans un plat à gratin.

Couvrir de crème.

Saupoudrer de parmesan.

Ou de gruyère râpé.

Enfourner pour env. 40 min jusqu'a ce que que le gratin soit bien dorés.