French Cooking

12 février 2016

Flan de brocolis et chou-fleur

POUR 4 PERSONNES : - 250 g de fleurettes de chou fleur surgelés - 250 g de fleurettes de brocoli surgelés - 1 échalote - 1 bouquet de persil plat - 3 oeufs - 50 g de gruyère râpé - 1 grosse pincée de curcuma Faites cuire les fleurettes de légumes 20 min...

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12 février 2016

Gratin de navets

POUR 4 PERSONNES : - 800 g de navets - 15 g de maïzena - 50 g de lait - 1 oeuf - 20 cl de crème liquide - 65 g de gruyère râpé - sel, poivre, noix de muscade Éplucher et laver les navets. Les couper en petits dès. Les faire cuire dans de l'eau bouillante...

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9 février 2016

Gratin de brocolis & champignons

POUR 4 PERSONNES : - 300 g de champignons de Paris - 600 g de brocolis en bouquets - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - 1 gousse d'ail - 1/2 bouquet de persil plat - 1 branche de thym frais effeuillé + quelques pour la décoration - 1 pincée de noix de...

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14 janvier 2015

Gratin de chamignons

POUR 4 PERSONNES : - 400 g de champignons de Paris - 10 g de beurre - persil - 2 gousses d'ail - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 50 g de gruyère râpé - sel & poivre Coupez les champignons en fines lamelles. Dans une sauteuse, faîtes chauffer...

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9 janvier 2015

Compotée de poivrons et de tomates

POUR 4 PERSONNES : - 4 poivrons rouges - 8 tomates - 1 oignon - 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de sucre - piment de cayenne Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans l'huile tout doucement pour qu'il ne brûle pas....

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15 novembre 2014

Gratin de pommes de terre au camembert

POUR 6 PERSONNES : - 6 grosses pommes de terre ( 1 par cassolette) - 1 pot de crème fraîche - un demi camembert - sel, poivre - muscade - fromage râpé - chapelure - beurre Préchauffez le four à 200°c. Épluchez les pommes de terre, les coupez en rondelles....

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14 mai 2014

Soufflés de carottes au cumin

POUR 8 RAMEQUINS : - 600 gr de carottes - 4 oeufs + 2 blancs - 75 gr de beurre - 75 gr de farine - 20 cl de lait - 40 gr de comté râpé ( ou emmental) - 1 cuillère à café de cumin en poudre - huile, sel, poivre Pelez et lavez les carottes, coupez-les en...

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25 avril 2014

Petit flan de courgettes

POUR 5 RAMEQUINS : - 2 courgettes - 4 oeufs - 100 gr de fromage blanc - ciboulette, basilic ou autre Préchauffer le four à 180°c. Laver les courgettes, les découper en petit dés sans les peler. Les cuire dans un peu d'eau pendant 10 min. Mélanger les...

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24 février 2014

Courgettes farcies au reblochon

Recette prise sur la page Les bons petits plats de Lolos https://www.facebook.com/bonpetitplatdelolos?fref=ts POUR 4 PERSONNES : - 1/2 reblochon ou 1 petit - 4 belles courgettes - 200 gr de riz cuit - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - ciboulette...

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1 février 2014

Flan aux épinards

POUR 2 RAMEQUINS : - 200 gr d'épinards frais ( moi c'était congelés) - 1 oignon - feuilles de coriandre ( moi c'était de la coriandre en poudre) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 15 cl de lait demi-écrémé - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème...

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