Quiche crabe et surimi

POUR 4 PERSONNES :

     - 2 oeufs

     - 20 cl de crème liquide

     - 10 cl de lait

     - 70 gr de farine

     - le jus d'un citron

     - 10 bâtonnets de surimi

     - 200 gr de miettes de crabe

     - sel, poivre

    Préchauffez le four à 210°c (th 7).

    Battez les oeufs.

    Mélangez-les avec la crème, le lait, la farine et le jus de citron.

    Ajoutez les bâtonnets de surimi coupés en rondelles et les miettes de crabe. Salez, poivrez.

    Versez la préparation dans le moule. faire cuire 20 à 25 min