Biscuits " patte de chat "

Recette prise sur la page Le clan des gourmands

https://www.facebook.com/LeClanDesGourmands?fref=ts

POUR UNE VINGTAINE DE BISCUITS :

      - 200 gr de farine

      - 100 gr de beurre mou

      - 80 gr de sucre glace

      - 30 gr de poudre d'amande

      - 1 oeuf

      - 1/2 cuillère à café de levure chimique

      - quelques gouttes de vanille liquide

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace avec une fourchette.

Ajouter l'oeuf et la vanille à l'aide d'un fouet.

Bien mélanger.

Ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure chimique.

Travailler la pâte à la main.

( elle doit avoir la même texture qu'une pâte à tarte ).

Mettre une vingtaine de minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°c.

Former une vingtaine de boules.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Avec une fourchette, écraser délicatement un côté de chaque biscuit.

Enfourner pour 10-15 min.

Laisser refroidir sur une grille.