French Cooking

14 février 2016

Meringue

POUR UNE VINGTAINE DE MERINGUES RONDES ( après cela dépend de la taille de vos meringues): - 1 blanc d'oeuf - 50 g de sucre (nature ou aromatisé) - un arôme (facultatif) - colorant alimentaire (facultatif) Préchauffez le four à 120°c. Mettre du papier...

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14 février 2016

Meringue à la vanille

POUR ENV.9 BONHOMMES DE NEIGE : - 1 blanc d'oeuf - 50 g de sucre à la vanille - colorant (facultatif ) Préchauffez le four à 120°c. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Battre les blancs en neige. Incorporer le sucre petit à petit....

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14 février 2016

Entremet roulé cassis & citron

Recette prise sur la page Mon coin gourmand https://www.facebook.com/MonCoinGourmand/?ref=ts&fref=ts POUR UN CERCLE DE 20 CM : - 1 pot de gelée de cassis POUR LE SIROP : - 100 g d'eau - 130 g de sucre - 1 bouchon de fleur d'oranger ou autre ( facultatif)...

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14 février 2016

Cocktail vodka, cranberry, ananas & sirop de fraise

- 35 cl de vodka - 75 cl de jus de cranberry - 50 cl de jus d'ananas - 17.5 cl de sirop de fraise Mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur. Avant de servir, ajouter des glaçons A boire avec modération

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14 février 2016

Bûche façon staciatella & son coeur cerise

Recette prise sur la page Une faim de loup https://www.facebook.com/pageunefaimdeloup/?ref=ts&fref=ts POUR LA DACQUOISE AUX NOIX DE PECAN : - 100 g de fromage blanc ( env.3 ) - 60 g de sucre en poudre - 70 g de noix de pécan - 15 g de maïzena POUR LE...

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14 février 2016

Bûche à la poire, mousse fromage blanc & spéculoos

Recette prise sur la page Une faim de loup https://www.facebook.com/pageunefaimdeloup/?ref=ts&fref=ts POUR LA DACQUOISE AUX AMANDES : - 100 g de blanc d'oeufs ( env.3) - 40 g de sucre en poudre - 30 g de poudre d'amande - 10 g de maïzena POUR LE CROUSTILLANT...

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14 février 2016

Feuilletés sapin de noël

Recette prise sur la page Les gâteaux de Martine https://www.facebook.com/Les-gâteaux-de-Martine-639702172755195/?ref=ts&fref=ts - 2 pâtes brisées - 200 g de chorizo - 20 cl de crème liquide - 2 jaunes d'oeufs - 2 cuillères à soupe d'eau Peler et couper...

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14 février 2016

Quiche poireaux, chèvre & lardons

POUR 6 PERSONNES : - 1 pâte brisée - 3 poireaux - 200 g de lardons fumés - 1 bûche de chèvre - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - sel, poivre Étalez la pâte dans le moule beurré et fariné. Nettoyez puis émincez les blancs des poireaux....

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13 février 2016

Fondant aux shokobons

POUR UN MOULE DE 20 CM : - 200 g de chocolat noir - 175 g de beurre - 4 oeufs - 120 g de sucre - 50 g de farine - 25 g de maïzena - 16 shokobons Beurrer le moule. Saupoudrer de cacao amer. Faire fondre dans un bol ou casserole le chocolat et le beurre....

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13 février 2016

Crème aux chocolat Milka Oréo

POUR 6 POTS : - 1 boite de lait concentré non sucré - 400 ml de crème liquide - 6 grands carré de chocolat Milka Oréo (ou plus) - 1 oeuf - 75 g de sucre Mettre le lait concentré non sucré et la crème à chauffer. Ajouter les carrés de chocolat. Dans un...

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