French Cooking

27 juin 2013

Meringue fraise Tagada

POUR ENVIRON 50 MINI-MERINGUES: - 2 blancs d'oeufs - 110 gr de sucre - arôme fraise Tagada - colorant rose Préchauffer le four à 120°c. Beurrer des plaques de cuissons puis les chemiser de papier sulfurisé. Battre les blancs en neige, incorporer petit...

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27 juin 2013

Fondue de poireaux au chèvre

POUR 5 PERSONNES : - 1 kg de poireaux - 5 crottins de chèvre ou 1 bûche de chèvre - 30 cl de crème - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à café de jus de citron - 30 gr de beurre - paprika, sel, poivre Retirez la racine et une partie des feuilles...

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27 juin 2013

Esquimaux aux fraises Tagada

POUR 6 PERSONNES : - 15 fraises Tagada (ou plus) - 3 yaourts grecs - 70 gr de sucre - 5 cl de sirop de fraise Détaillez les fraises Tagada en petis morceaux. Versez les yaourts dans un saladier, ajoutez le sucre, le sirop de fraise et les fraises Tagada....

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26 juin 2013

Gaufre chocolat, cannelle

recette prise sur la page La Tambouille de Virginie ( https://www.facebook.com/LaTambouilleDeVirginie?fref=ts ) POUR ENVIRON 20 GAUFRES : - 300 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 50 gr de chocolat en poudre ( Banania) - 100 gr de sucre - 2 cuillères...

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26 juin 2013

Gaufre cacao-vanille

POUR ENVIRON 20 GAUFRES : - 100 gr de beurre - 4 oeufs - 3 cuillères à soupe de sucre - 40 gr de cacao non sucré - 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide - 300 gr de farine - 60 cl de lait tiède Faites fondre le beurre dans une petite casserole...

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26 juin 2013

Financiers à l'arôme fraise Tagada

POUR 12 MINI + 7 GRANDS : - 50 gr de beurre mou - 2 blanc d'oeufs - 50 gr de sucre semoule - 20 gr de farine - 30 gr de poudre d'amande - arôme fraise bonbon Tagada Préchauffer le four à 180°c. Battre les blancs d'oeufs d'oeufs pour qu'ils moussent puis...

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26 juin 2013

Gâteau rectangulaire aux Spéculoos

POUR 12 GÂTEAUX : - 75 gr de farine - 50 gr de sucre - 40 gr de beurre pommade - 1 oeuf - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos - 50 gr de spéculoos Préchauffer le...

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26 juin 2013

Gâteau choco-pommes

- 130 gr de chocolat noir - 150 gr de beurre + pour le moule - 3 oeufs - 120 + 40 gr de sucre - 160 gr de farine - 1 sachet de levure - 2 ou 3 pommes - cannelle en poudre Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux au...

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26 juin 2013

Gâteau choco-fondant

- 200 gr de chocolat - 150 gr de beurre + pour le moule - 4 oeufs - 180 gr de sucre - 125 gr de poudre d'amande - 1 cuillère à soupe de farine - sucre glace, sel Préchauffer le four à 180°c. Casser le chocolat dans un saladier et faire fondre au bain-marie....

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26 juin 2013

Gâteau aux fromage blanc et framboises

- 500 gr de fromage blanc non sucré - 2 oeufs - 60 gr de maïzena - 80 gr de sucre roux - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 100 gr de framboise ( ou autre) Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger...

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