French Cooking

28 janvier 2014

Entremet chocolat, poires et spéculoos

Recette prise sur la page Il était une fois, le sucre ... https://www.facebook.com/ileteunefoislesucre?fref=ts CRAQUANT AU SPECULOOS : - 200 gr de spéculoos réduits en poudre - 100 gr de beurre fondu Mélanger le beurre fondu avec la poudre de spéculoos....

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19 janvier 2014

Entremet framboise, chocolat blanc sur son biscuit brownie

Recette prise sur la page Il était une fois, le sucre ... https://www.facebook.com/ileteunefoislesucre?fref=ts BISCUIT BROWNIE : - 170 gr de beurre - 90 gr de chocolat - 3 oeufs - 115 gr de sucre - 115 gr de cassonade - 40 gr de farine - 10 gr de cacao...

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11 janvier 2014

Entremet exotique

Recette prise sur la page Il était une fois, le sucre ... https://www.facebook.com/ileteunefoislesucre?fref=ts BISCUIT CUILLÈRE : - 4 oeufs - 120 gr de sucre - 100 gr de farine Préchauffer le four à 180°c. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes...

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25 novembre 2013

Bavarois à la fraise et chocolat blanc

POUR LA BASE : - 1 paquet de spéculoos - 125 gr de beurre fondu Mixez les spéculoos, les mélangez avec le beurre fondu. Étalez au fond du cercle. Laissez prendre environ 30 minutes. POUR LA MOUSSE A LA FRAISE : - 2 petites boîtes de fraise en conserve...

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2 novembre 2013

Bavarois aux fruits rouge, chocolat blanc et spéculoos

POUR UN CERCLE DE 20 CM : POUR LE CROQUANT AUX SPECULOOS : - 200 gr de spéculoos - 50 gr de beurre Faire fondre le beurre, réserver. Mixer les spéculoos. Dans un saladier, mélanger les spéculoos avec le beurre fondu. Mettre dans le cercle, et tasser avec...

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20 octobre 2013

Bavarois à l'ananas, miroir abricot sur un gâteau de banane

Recette prise sur la page mon coin gourmand https://www.facebook.com/MonCoinGourmand?directed_target_id=0 POUR LE GÂTEAU A LA BANANE : - 2 bananes bien mûres - 2 oeufs - 70 gr de fromage blanc - 60 gr de sucre - 25 gr de beurre mou - 50 gr de farine Préchauffez...

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30 juin 2013

Fraisier

Une envie de fraisier , un fruit que j'adore. J'ai pris la recette sur la page facebook de http://www.facebook.com/pages/Les-Plaisirs-sucr%C3%A9s-dEmilie/115640341955792?fref=ts , une superbe page avec plein de bonnes recettes. POUR LA GENOISE : - 150...

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15 juin 2013

Bavarois framboise, miroir fraise sur fondant aux amandes

Pour le fondant aux amandes - 80 gr de sucre - 2 oeufs - 80 gr de poudres d'amandes - 50 gr de beurre fondu - un trait de rhum Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec le sucre, ajoutez la poudre d'amande, le rhum et le beurre fondu. Mettre dans...

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14 juin 2013

Bavarois aux fraises

Pour la génoise ( moule environ 26 cm) - 4 oeufs - 120 gr de sucre - 120 gr de farine - parfum fraise ( facultatif) Préchauffer le four à 175°c. Dans un bol ou au robot, mettre les oeufs et le sucre. Battre jusqu'a ce que le mélange double de volume....

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