French Cooking

30 juin 2013

Verrine aux biscuits de Reims et sa mousse fraise Tagada Pink

POUR ENVIRON 10 PT BOCAUX : - 25 fraises Tagada Pink - 40 cl de crème liquide - 5 biscuits rose de Reims - sirop de fraise bonbon Faire chauffer à feu doux la crème liquide avec les fraises Tagada Pink. Bien remuer de temps en temps. Lorsque les bonbons...

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30 juin 2013

Trifle fraise Tagada

POUR 6 VERRINES : - 6 biscuits rose de Reims - environ 12 fraises - 2 oeufs - 125 gr de mascarpone - 50 gr de sucre - 40 cl de crème liquide - arôme fraise Tagada - colorant rose Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez l'arôme fraise Tagada. Mettre...

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30 juin 2013

Riz au lait aux fraises Tagada

POUR 6 PERSONNES : - 200 gr de riz rond - 1 litre de lait demi-écrémé - 60 gr de sucre - 200 gr de fraises Tagada Pink + quelques-unes pour la décoration Faites bouillir le lait avec le sucre. Pendant ce temps, rincer le riz à l'eau claire. Lorsque le...

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30 juin 2013

Mousse de fraise Tagada

POUR 3/4 VERRINES : Pour la mousse Tagada : - 20 cl de crème liquide très froide - 1 sachet de chantifix - 15 fraises Tagada - 2 cuillères à soupe d'eau - un peu de sucre glace Pour la gelée Tagada - 15 fraises tagada - 3 cuillères à soupe d'eau Pour...

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30 juin 2013

Mousse au chocolat au lait à l'ananas en gelée

POUR 6 VERRINES : - 100 gr de chocolat au lait - 3 oeufs - 1 ananas - le jus d'un citron - 2 feuilles de gélatine - sel Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Retirer l'écorce de l'ananas, retirer la partie dure, puis couper la chair...

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30 juin 2013

Flan de carotte au chèvre frais

POUR 6 PETITS FLANS : - 600 gr de carottes - 200 gr de chèvre frais - 10 cl de crème liquide - 4 oeufs + 4 jaunes - 1 pincée de cumin - 1 pincée de gingembre - sel, poivre Pelez et coupez les carottes en rondelles. Plongez-les 30 min dans une grande casserole...

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30 juin 2013

Cake boudin noir et pommes

Une recette de cake au boudin noir et pomme prise sur la page facebook de http://www.facebook.com/CuisineAddict.1.0?fref=ts POUR 16 PETITS CAKES : - 1 pomme Golden - 200 gr de boudins noir ( les petits pour l'apero) - 3 oeufs - 170 gr de farine - 1 sachet...

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30 juin 2013

Fraisier

Une envie de fraisier , un fruit que j'adore. J'ai pris la recette sur la page facebook de http://www.facebook.com/pages/Les-Plaisirs-sucr%C3%A9s-dEmilie/115640341955792?fref=ts , une superbe page avec plein de bonnes recettes. POUR LA GENOISE : - 150...

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29 juin 2013

Crème d'oursons

POUR 4 VERRINES : - 100 ml de crème liquide - 100 ml de lait - une quinzaines d'oursons guimauve + 4 pour la décoration Faire chauffer le lait, la crème et les oursons dans une casserole à feu doux. Quand les oursons sont bien fondus retirez du feu et...

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29 juin 2013

Chiboust aux pommes

POUR 4 PERSONNES : - 3 pommes - 15 cl de lait entier - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café de vanille liquide - 10 cl de crème liquide très froide - 30 gr de sucre en poudre - 15 gr de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 20 gr de beurre - 25 gr de cassonade...

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