French Cooking

5 septembre 2013

Pavé au chocolat

- 125 gr de beurre - 125 gr de chocolat à 70 % de cacao - 125 gr de poudre d'amande - 125 gr de sucre - 50 gr de farine - 3 oeufs - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 175°c. Faire fondre le beurre et le chocolat tout doucement dans une casserole. Pendant...

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1 septembre 2013

muffins au chocolat au coeur carambar

POUR 15 MUFFINS : - 100 gr de fromage blanc - 4 oeufs - 250 gr de chocolat noir - 30 gr de sucre - 15 gr de farine - 4 carambars Coupez les carambars en 4. Faîtes fondre le chocolat au bain-marie, et réservez. Préchauffez le four à 180°c. Dans une saladier,...

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31 août 2013

Chocolat au chocolat au lait avec des corn flakes

POUR ENV. 30 CHOCOLATS : - 150 gr de chocolat au lait - 100 gr de céréales corn flakes Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Versez les céréales dans un saladier et émiettez-les légèrement du bout des doigts. Remplissez les moules de chocolat...

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31 août 2013

Chocolat au chocolat noir, intérieur pâte choco-noisette caramel au sel de Guérande

- chocolat noir - pâte choco-noisette caramel au sel de Guérande ( acheter toute faîte) Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps-là, mettre les moules au congélateur. Faire une première couche de chocolat noir. Remettre 5 min au congélateur....

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31 août 2013

Chocolat au chocolat noir, intérieur chocolat au lait et éclats d'amande

- du chocolat noir - du chocolat au lait - amande ( ou noisette ) Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps-là mettre les moules au congélateur. Quand le chocolat est fondu, mettre une première couche de chocolat noir dans les moules....

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31 août 2013

Chocolat blanc et sa pâte de spéculoos

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Pendant ce temps-là mettre les moules au congélateur. Faire une première couche de chocolat et remettre 5 min au congélateur. Refaire une deuxième couche de chocolat. Mettre de la pâte de spéculoos ( je l'ai...

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31 août 2013

Chocolat blanc et sa pâte d'amande

POUR UNE VINGTAINE DE CHOCOLAT : - 1 tablette de chocolat blanc - 50 gr de sucre glace - 40 gr de sucre en poudre - 90 gr de poudre d'amande - 1 blanc d'oeuf - 1 arôme ou/et un colorant ( facultatif) Mettre les moules au congélateur. Faire fondre le chocolat...

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31 août 2013

Coque de macaron à la meringue italienne

POUR ENV. 20 MACARONS - 75 gr de sucre glace - 75 gr de poudre d'amande - 2 blancs d'oeufs - 15 gr de sucre fins - 3 cl d'eau - 75 gr de sucre en poudre Préchauffez le four à 140°c. Mixez le mélange poudre d'amande et sucre glace Puis tamiser dans un...

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31 août 2013

Flan de crevettes épicées

POUR 4 PERSONNES : - 250 gr de crevettes - 1 courgette - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 150 gr de fromage blanc - 1 oeuf + 1 jaune - 5 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de...

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31 août 2013

Cake pops petit beurre et pépites de chocolat

POUR ENV. 20 CAKES POPS - 20 biscuits petit beurre - 100 gr de pépites de chocolat - 3 grosses cuillères à soupe de mascarpone - 150 gr de chocolat - vermicelles ou autre Mixez les pts beurres, mettre dans un saladier, ajoutez les pépites de chocolat...

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